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用自封袋制作冰淇淋的方法 |
食材:200ml純鮮牛奶一盒、白砂糖若干,還可以根據(jù)自己習(xí)慣的冰淇淋口味購(gòu)買其他調(diào)味輔料。 道具:兩個(gè)自封食品袋(大號(hào)小號(hào)各1個(gè))、400克食用碘鹽一包、冰塊一袋、玻璃杯兩個(gè)、玻璃碗兩個(gè)、線手套一副。 1 將盒裝牛奶倒入玻璃杯中,加入白糖后攪拌調(diào)勻。如果有其它調(diào)味輔料,也可以一并倒入牛奶中進(jìn)行攪拌混合。 2 將調(diào)勻后的牛奶混合物倒入小號(hào)自封袋中,將自封袋邊緣的卡口密封牢實(shí)。提醒:密封前,應(yīng)盡量把袋中的空氣完全排出。 3 在大號(hào)自封袋中加入冰塊(冰塊所占體積不超過自封袋容積的1/2),加入食鹽(食鹽與冰塊的比例約為1:3) 4 將已密封的小號(hào)自封袋放入裝滿冰塊、食鹽混合物的大號(hào)自封袋中,盡量讓冰塊包裹住小號(hào)自封袋。 5 將大號(hào)自封袋密封好,戴上手套拿著袋子用力搖晃(提醒:袋子的溫度可能低至-20℃,不戴手套會(huì)凍傷手)。隨著袋子越來越冰涼,里面的小袋開始逐漸變硬、凝固。 |
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